사과효능

하루에 사과 한 알이면 의사를 멀리한다는 말은, 특별한 약 이야기가 아니라 꾸준히 먹기 좋은 과일이라는 뜻에 가깝습니다.

껍질째 먹을 때 남습니다

사과 100g에는 칼륨이 100mg 안팎 들어 있습니다. 칼륨은 식사 속 나트륨이 몸 밖으로 나가도록 돕는 무기질입니다. 식이섬유인 펙틴은 장에서 내용물의 부피를 늘려 배변을 부드럽게 합니다. 이 섬유는 과육과 껍질 사이에 많이 모여 있습니다.

껍질의 플라보노이드와 과육의 유기산, 비타민 C는 함께 먹을 때 식사의 균형을 채웁니다. 농약은 수확 전 일정 기간 사용하지 않으며, 흐르는 물에 문질러 씻으면 껍질째 드실 수 있습니다.

의성 부사와 감홍을 자르면 속살이 유리처럼 노랗게 비칩니다. 밀병은 당이 세포 사이로 배어 나온 것으로, 품종과 일교차, 수확 시기가 맞을 때 잘 생깁니다. 물이 많은 꿀맛의 정체입니다.

중간 크기 한 알은 간식으로 부담이 적고, 껍질과 함께 씹으면 포만감이 오래 갑니다. 혈당이 걱정된다면 주스보다 생과를 천천히 드시고, 식사량 전체를 보는 편이 맞습니다.

잘 익은 의성 꿀사과는 상자 뚜껑을 열 때 향이 먼저 납니다. 이 향은 늦게 수확할수록 진해지고, 냉장고에서 꺼낸 직후보다 잠시 실온에 두었을 때 잘 살아납니다.

유기산은 상큼한 맛의 바탕입니다. 먹고 난 뒤에는 입안이 개운하고, 아이들 간식으로 슬라이스해 두면 잘 먹습니다. 갈변을 늦추려면 레몬즙을 아주 조금 뿌리면 됩니다.

사과는 균형 잡힌 식사의 일부입니다. 특정 질병을 치료하거나 약을 대신하지는 않습니다.